Кофе

Ботаническое название: Coffea arabica, Coffea robusta, Coffea canephor
Синонимы: Кофе аравийский, кофе арабский
Семейство: Мареновые (Rubiaceae)
Аромат: Семейство ароматов: древесный, горелый. Аромат сухой, с животными и карамельными нотками, с ноткой шоколада, слегка «зеленый».Ботаническое название: Coffea arabica, Coffea robusta, Coffea canephor
Синонимы: Кофе аравийский, кофе арабский
Семейство: Мареновые (Rubiaceae)
Описание: Кофе арабский–стройное деревце, с пирамидальной кроной, горизонтально-расположенными ветвями, зелёными листьями и серой корой. На родине деревья достигают 5-6м высоты, а в комнатных условиях–до 2м. Листья эллиптические или продолговатые, до 15см длиной и до 8 шириной. Каждый год ранней весной дерево покрывается небольшими(до 2см в диаметре) цветками, сидящих в пазухах листьев в пучковидных соцветиях. Плоды со съедобной мякотью, по форме и цвету они напоминают вишню. В каждом из них по два кофейных зёрнышка.
Аромат: Семейство ароматов: древесный, горелый. Аромат сухой, с животными и карамельными нотками, с ноткой шоколада, слегка «зеленый».
Вкус: горький, острый, вяжущий. Базовая нота.
Метод получения: экстракция растворителем
Используемая часть растения: получают из очищенных, высушенных и обжаренных зёрен кофе
Область произрастания: Распространен в тропиках Азии и Африки
Другие виды: Род кофе насчитывает более 40 видов.
Косметическое действие:
Абсолют кофе используется главным образом парфюмерами, для создания мужских ароматов. Абсолют кофе придаёт аппетитную ноту шоколада
Наружное применение: Парфюмерия, бальзамы, мыло и ароматизация массажных смесей для создания базовой ноты
Внутреннее применении: В кулинарии широко используется для подчеркивания ароматов кофе, шоколада и орехов.
Меры предосторожности:
Использовать в небольших количествах
Может вызывать аллергию